Akçaabat köfte nerenin meşhur? Akçaabat köftesi, Akçaabat yaylalarında yetiştirilen ineklerden üretilen bir köfte çeşididir. 2009 yılında TPE tarafından Akçaabat yöresine ait olduğu tespit edilerek coğrafi işaret tescili alınmış ve 22 Temmuz 2009 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanmıştır. Akçaabat köfte farkı nedir? Bu nefis lezzeti evimize davet etmemiz kaçınılmazdı. Akçaabat köftesinin özelliği 2 farklı kıyma ile yapılması ve içerisinde baharat ya da yumurta bulunmamasıdır. Az malzeme ile yapılabilecek en lezzetli köfte tariflerinden biri diyebiliriz. Akçaabat Köftecisi kimin? 1960’lı yıllarda İstanbul’a giden İshak Bayraktar, Zeytinburnu’nda seyyar arabasıyla Akçaabat köftesi satıyordu. İshak Bayraktar’ı görüp bu işe ilgi gösteren eski Topkapı Otogarı’nda simsarlık yapan Yaşar…
Yorum Bırak