Mıkla yemeği nasıl yapılır? Geleneksel mutfak tereyağı, kış kızartması ve yumurtadan hazırlanan pratik bir yemektir. Mikla tavasında eritilmiş doğranmış kızarmış et eklenir. Yumurtalar yağda kızartılmış tavaya çırpılarak eklenir. Kızarmış et ve yumurtalar kaşıkla çevrilerek pişince sertleşince tavanın altını kapatın, üzerine karabiber serpin ve servis edin. Malez yemeği nedir? Kabak doğranır ve haşlanır. Pişince üzerine su, tuz, haşlanmış barbunya fasulyesi ve isteğe göre acı biber eklenip biraz daha pişirilir. Biz buna “kabak çorbası” diyoruz. Metez yemeği nedir? Çanakkale mutfağının özel bir yemeği olan metez, farklı bir şekilde hazırlanan bir mantı türüdür. Bazı yörelerde kıyma yerine süzme peynir veya haşlanmış patates karışımı…
Yorum Bırak