Şıllık tatlısı adını nereden almıştır? Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne ait çok eski bir yemek olan bu tatlının gerçek adı “Şileki”dir. Kürtçe’de “ıslak, sulu” anlamına gelen Şileki kelimesi, 90’lı yılların başında bazı köşe yazarlarının çarpıtması sonucu günümüzde “Şıllık” anlamına gelir. Şıllık tatlısı nerede meşhur? Urfa Şıllık Tatlısı – Şanlıurfa130 gr un. Şileki tatlısı nedir? Adıyaman mutfağıyla özdeşleşen Şileki tatlısı aslında şerbetli hazırlanan bir krep çeşididir. Bu tatlı krep hamurunun içine ceviz doldurulup pekmezle zenginleştirilerek hazırlanır. Diyarbakır mutfağında da sevilen Şileki özellikle kalabalık sofraların vazgeçilmezidir. Şıllık tatlısı neden? Şıllık tatlısı isminin etimolojik kökeni, Kürtçede “yaş” (yaş) kelimesinin karşılığı olan Şil (Şıl) kelimesinden türemiştir.…
Yorum Bırak