Ağartma nedir gıda? Ağartma işlemi yüksek sıcaklıklarda (95-110 °C) gerçekleştirildiğinden, yağı oksidasyondan korumak için vakum altında, yani oksijensiz bir ortamda gerçekleştirilir. Son olarak, ağartma işlemi yağların lezzet stabilitesini artırma etkisine de sahiptir. Ağartma toprağı nedir? Fuller toprağı, bitkisel ve hayvansal yağları insan tüketimi için arıtmak için kullanılır. Fuller toprağının emiciliği, yağlarda bulunan istenmeyen ürünleri, örneğin safsızlıkları ve boyaları, sabunları ve proteinleri ortadan kaldırır. En iyi yağ nedir? Bitkisel yağlar sağlıklı yağların en önemli kaynaklarıdır. Zeytinyağı, ceviz yağı ve avokado yağı gibi yağlar kardiyovasküler sağlığı korur. Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri içerirler. Bu yağ asitleri vücudumuz için temel besinlerdir. Ayçiçek yağının…
Yorum Bırak