Lübnan mezesi nedir? Lübnan’ı düşündüğünüzde, aklınıza bu harika yemekler, mezeler ve salatalar gelir. En ünlülerinden biri Mütebbel adlı mezedir. Közlenmiş patlıcan ve tahin, limon ve sarımsaklı yoğurt eklenmesiyle yapılır. Denemeyenler çok şey kaybetmiştir. Mütebbel anlamı nedir? Bazı Araplar domatese “kırmızı patlıcan” derler. Bazıları “mutabbal” dese de, “ekstra baharatla” anlamına gelen “mutebbel” anlamında çeşitli yemekler için kullanılan bir sıfattır. Tek başına kullanıldığında tahinli patlıcan ezmesi anlamına gelir, patlıcan salatasının en güzel şekillerinden biridir. Mütebbel mezesi nedir? Mütebbel – Kilis Kabuklarını soyun. Tahta bir tahta üzerinde bıçakla küçük parçalara kesin. Sarımsakları tuzla ezin ve yoğurda karıştırın. Yoğurda doğranmış patlıcanı ekleyin ve servis…
Yorum Bırak