Chef mi şef mi? Çünkü “şef” kelimesi, “mutfağın ustası” anlamına gelen “chef de cuisine” (Fransızca bir terim) kelimesinin kısaltmasıdır.14 Nisan 2022Çünkü “şef” kelimesi, “mutfağın ustası” anlamına gelen “chef de cuisine” (Fransızca bir terim) kelimesinin kısaltmasıdır. Aşçı ile şef arasındaki fark nedir? Şefler yemek pişirmekten sorumlu kişilerdir. Şefler yemeği sanata dönüştürür ve etkili pişirme adımlarını kullanarak hazırlarlar. Chef ne anlama gelir? Mutfak şefi, baş aşçı veya aşçıbaşı olarak adlandırılan ve mutfakta yemeklerin hazırlanmasında aktif olarak görev alan, görev dağılımı yapan ve kontrolü ele alan kişileri ifade eder. Şefe ne denir? Bir restorandaki şefin görevleri arasında mutfağı yönetmek ve hijyen kurallarına uygun…
Yorum Bırak